Miel de Sapin

Miel foncé, récolté au cœur des forêts de sapin du Jura, il est apprécié pour son goût unique.

Couleur : Ce miel se caractérise par sa couleur foncé.

Goût : Son goût malté est inimitable.

Récolte : C’est un miel issu de miellat de sapin (Abies alba). En juillet avec la chaleur de l’été se développe un puceron qui pique l’aiguille de sapin et d’où il sortira un peu de liquide sucré que les abeilles vont transformer en miel de sapin. C’est le fleuron de notre production même si celle-ci reste très aléatoire.